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现捞鸭脖主要用30多种中草药配制而成，含有丰富的营养成份，确保原料的天然绿色
现捞当天卤当天卖，不回锅，保证了食物的口感保证食材新鲜，新鲜、卫生、无添加
现捞鸭脖，荤素皆有，菜品不再单一，可根据当地饮食口味习惯来进行味型调整。
现捞刚出锅的现捞好看又香，色泽诱人，鲜艳迷人,其香味弥漫，吸引食客、这是火爆原因之一。
加盟4大优势
为保障在现捞的效果，我们承诺：循环教学，不限制学习时间，确保每一位学员学会小面操作。
公司将现捞配方全部传授，多年来小面加盟管理经验，标准量化流程，让学员亲自动手学习。
采用专业现捞培训师傅一对一的实战示范培训，深入讲解现捞技术。
提供加盟策划开店指导，包括选址指南、经营等支持，让学员能够快速通过自己的现捞加盟店获得盈利。
2019年11月17日，我们做生意就是要善于发现消费者的心里状态，在卤菜开店的时候，送店小礼品，顾客对于店的形象就会增大，还要和他们混熟，这样的方氏不仅会留下老客户，还会增加新客户。王氏现捞培训
2019年11月6日，卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。
2019年11月15日，一般卤菜原料就是我们平常吃的食物，价格也都是不超过2块一斤，这些材料经过深加工后，价格就是十几块甚至几十块，所以利润还是可观的。王氏现捞培训
2019年11月14日，大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克(如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中).........
2019年11月13日，武冈有煤、铁、锰、铅、锌、滑石、油页岩等矿产资源，境内矿藏以煤为主，含煤面积约400平方千米。武冈是国家商品粮基地市、茶叶生产基地市、“丰收计划”重点市和湖南省瘦肉型猪、辣椒基地及“铜鹅之乡”。
2019年11月12日，传统的卤菜，卤汁通常都会加入各种佐料，比如中国常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等，用这样的卤汁做出的卤菜味道都非常香。
2019年11月11日，卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
2019年11月10日，现捞技术学习费用各不相同，个人不建议单纯学个技术就开店，风险大，因为毕竟开店是做生意，牵扯到选址，宣传，产品管理，销售技巧，消耗管理，服务等。而且学技术必须要反复练习........
